Le processus d’élaboration respecte le fruit et tient compte de sa fragilité : la macération des baies de cassis dans l’alcool a lieu dans des cuves inox rotatives, à l’abri de l’air et de la lumière.

Après un passage dans le pressoir, les infusions soutirées sont sucrées exclusivement au sucre sec français : elles ne contiennent aucun additif.
Notes de dégustation
Robe : Grenat brillant
Nez : Explosion de fruits et de baies noires fraîchement écrasées
Bouche : Puissance en bouche immédiate qui dévoile toutes les saveurs du fruit